Die Freixenet Kellerei "Bodega los Negrales" liegt im nördlichen Teil der Rioja-Region. Das Gut in der Nähe des mittelalterlichen Dorfes Laguardia wurde 1937 gegründet. Seine Lage ist einzigartig: Die Berge von Cantabria bilden eine natürliche Barriere und halten das Meeresklima fern. Sie schützen das Gebiet vor den kalten feuchten Winden aus dem Norden und Nordwesten. Sehr kalte Winter sind hier typisch und die Temperaturen fallen manchmal auf
-10°C. Dagegen sind die Sommer sehr heiß.

Über Generationen hatte die Weinkellerei eigene Weinberge. Heute werden die Weintrauben von lokalen Winzern gekauft, dabei wird noch mehr auf sorgfältigste Qualitäten geachtet. Das funktioniert bestens, denn das Haus Freixenet baut zu seinen Winzern stets eine lebenslange Beziehung auf. Und das zahlt sich aus.